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第139届广交会展馆内，一台智能咖啡机器东说念主的摊位前，异邦客商们围得水泄欠亨——机械臂精确摆动，奶泡在咖啡上拉出考究纹路，诱惑的动作与甘醇的香气引得世东说念主频频奖饰。不少外商主动向前调换，来自俄罗斯的客商建议“但愿能去你们的工场望望，洽商贯串”。 这台让异邦客商争相体验的咖啡开荒，背后是一家广州南沙的咖啡供应链企业——广东过劲咖啡有限公司（以下简称“过劲咖啡”）。
从12年前的初学咖啡师，到如今掌舵年供应咖啡量超5000万杯的企业首创东说念主，刘敏健（业内称“Man哥”）用一杯咖啡的时刻，书写了一段从广州走向世界的创业故事。 硬核实力： 年供应咖啡超5000万杯 走进过劲咖啡位于广州南沙珠江转变谷的6000平时米新工场，浓郁的咖啡香扑面而来，大型咖啡豆烘豆机正霹雷作响。
刘敏健先容，这台机子单次可烘焙最多120千克的咖啡豆，一小时可烘焙1吨豆，可供应广州1000家咖啡馆1天的咖啡豆用量。“为什么要叫过劲咖啡，因为咱们但愿作念到领域过劲、居品过劲、配套过劲。咱们专注作念拼配豆，以此行为品牌理念，从2019年到当今照旧作念了7年。”刘敏健这么暴露品牌名字的由来。 往深处走，是生豆保藏间，这里被职工戏称为“全厂最值钱的场所”，200吨来自哥伦比亚、埃塞俄比亚、巴西等11个国度的优质生豆在这里整皆码放着。 刘敏健默示，毗邻广州港南沙港区带来了方便，生豆从广州港南沙港区进口，抵穗时刻比传统运载状况提前10天到15天，确保了每一颗豆子的新鲜度。烘好的豆子销往其他国度的时效也能有所提高。在色选车间，高精度机器正对烘焙好的咖啡豆进行二次筛选，通过视觉识别期间，将颗粒大小不均、明后不达主义豆子精确剔除，最终保证每一包出厂咖啡豆的品性团结。 旧年，过劲咖啡举座搬迁至广州南沙的新工场，完成产能升级的重要一跃，年烘焙产能最高可达3000吨，擢升了6倍，成为大湾区跳跃的咖啡烘焙中心。 “咫尺，工场烘焙豆的销量约1000吨，每年供应咖啡超5000万杯。来岁，咱们还将加多一台可烘焙240千克咖啡豆的机子。届时，咱们将是通盘这个词藻南地区产能最大的工场。”刘敏健默示。
如今，广州每10家咖啡馆中就有3家使用过劲咖啡烘焙出来的豆子。广州咖啡馆数目位居天下第二，广博的花消阛阓为过劲咖啡的研发提供了普遍数据，这是其他城市难以比较的上风。 中枢竞争力： 专提防式拼配，深受客户怜爱 刘敏健的咖啡故事，始于2014年的一则招聘信息。其时刚从夜大毕业的他插足广州星巴克使命，让他与咖啡结下了不明之缘。哄骗随口取的“Man哥”英文名，不测成为他尔后十年的行业代号。 在星巴克的日子里，刘敏健不仅学会了咖啡拉花，更潜入了解了咖啡的产区与文化。2015年，他离开星巴克，开动帮一又友计算咖啡馆，开启了“为爱发电”的懵懂创业期。他和一群年青咖啡师走遍上海、武汉、海口等城市，在广场、咖啡馆免费开展咖啡拉花步履。他还常拿着好处的咖啡豆向行业前辈领导，广州咖啡圈前辈们毫无保留的教练共享，让刘敏健快速积聚了专科常识。 2016年孩子降生，生计压力陡增，月薪不及5000元的近况，让刘敏健下定决心深耕咖啡烘焙。2019年，他与客户黄文辉联手创立“过劲咖啡”，在黄埔区租下一个小工场，开启了“朝九晚十”的立志日程。每天黎明，他背着10公斤重的咖啡豆东奔西跑，拜谒五六家咖啡馆倾销居品；傍晚回到工场，又埋头烘焙6小时，为次日的执行作念准备。 刘敏健精确锚定意式拼配豆细分赛说念——这是通盘咖啡馆的必备品，阛阓需求大；且意式拼配豆的烘焙弧线难以复制，凭借突出的拼配期间和烘焙工艺，2026年世界杯官网能缔造起难以超过的行业壁垒。 “拼配豆的壁垒相配高，不同国度的豆子以不同比例来拼配，呈现不雷同的滋味，比如带来芝士味、黑松露风仪等。”刘敏健先容，如今工场里的SKU（库存量单元）差未几有1000个，他们为不同的咖啡店研发了属于其突出风仪的拼配豆，曾帮客户为其电商平台研发一款拼配豆，用一年时刻跑下全网100万单，好评分达到4.9，复购率达到30%—35%。 在繁密自有的SKU（库存量单元）中，黑松露、坚果和六合三款都是爆款：黑松露拼配豆在深烘焙之下，黑松露的秘要馥郁与咖啡油脂齐备团结，进口如丝绒般裹着可可的甘醇，一年可卖出240万杯咖啡；坚果拼配豆则是坚果的烘烤香气和咖啡的焦糖甜感交汇，仿佛一勺溶化的奶油焦糖和善包裹味蕾，年度销量达10万包。“上一年咱们出了熔岩和繁荣果拼配豆，也受到客户的怜爱。” 飘香众人： 广州咖啡惊艳世界 “可爱，是坚执的唯独原理。”谈及企业发展，刘敏健的语言尽是诚恳。而他更红运的，是礼聘在广州扎根——这座城市绽开包容的氛围，津润了咖啡产业的成长；广博的花消阛阓，为企业提供了广袤的发展空间；完善的产业链配套，更是助力其走向众人。
本年，过劲咖啡亮相广交会，它凭借“智能开荒+咖啡豆”一体化出海状况，惊艳四座。不同于传统咖啡企业仅出口原料，过劲咖啡将自主研发的机械臂咖啡机器东说念主与定制化咖啡豆打包输出，为外洋客户提供从开荒到原料的完整料理决策。这种“一站式”干事精确契合了外洋阛阓的需求，诱骗了俄罗斯等多国客商的关心。 “东南亚和中东地区的咖啡花消后劲巨大，当地阛阓对咖啡的需求以浅薄、甘醇为主，咱们的居品刚好匹配。”刘敏健先容，依托广州港南沙港区的物流上风，咖啡豆从广州发往外洋仅需数天，而机器东说念主开荒的智能化操作，也裁汰了外洋客户的使用门槛。从2024年开动，过劲咖啡烘焙出来的豆子就远销东南亚、中东地区等阛阓。 国外自身就有相配熟习的烘豆期间，为何过劲咖啡豆能在外洋占据置锥之地？刘敏健给出了谜底： 一方面是领域效应带来的本钱上风，中国制造业阐扬且AI应用粗造，大幅擢升分娩效力，肖似广州港南沙港区的口岸、运载上风，轮廓本钱比异邦客户在当地采购熟豆更低； 另一方面，中国咖啡豆烘焙量快速攀升，诞生了众人烘豆冠军，闹热的花消阛阓让烘豆师在施行中炼就华贵期间，能打造丰富多元的咖啡风仪。“咱们时时去异邦阛阓作念前期调研，了解他们的口味与喜好，探究他们可爱的烘焙度，将其录入系统，再进行大领域豆子筛选，拼配出适配该阛阓风仪的豆子，这么就能精确开拓外洋阛阓。” 咫尺，过劲咖啡的居品已告成插足多个外洋阛阓，成为“广货”走向国际的首要代表，接下来过劲咖啡将放量拓展外洋阛阓。
刘敏健的愿景十分强硬：“我但愿通盘的咖啡馆在礼聘意式豆时，要牢记中国有一个品牌是特意作念意式拼配豆的。咱们的愿景是本年要让天下喝上咱们广州南沙的过劲咖啡。众人，唯独有咖啡的场所，也喝上过劲咖啡。” 广交会上灵动的机械臂拉花惊艳亮相，外洋阛阓的阵阵好评更是实力印证。一杯杯醇香咖啡，将广州的绽开襟怀与闹热活力，细细烘焙成突出的城市风仪。在广州咖啡产业按捺进取孕育的波澜里，还有许很多多如同Man哥一般的创业者，以匠心与苦守，书写着“广货行六合”的簇新篇章。 源流：广州日报 图片：广州日报、贵府图 裁剪：胡霞霞 校对：刘嘉欣 二审：梁想静 终审：皆华伟 出品：南沙区融媒体中心 投稿邮箱：nanshanet@126.com （本文由“广州南沙发布”原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编，接待共享到一又友圈。） 2026年世界杯官网 |
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